Sep 032017
 

Nye varer

C-vitamin brusetablet: Denne brusetablet med C-vitamin er tilsat de antioxidantrige frugter acerola, goji og hyben. Der er også tilsat ekstrakt fra den opkvikkende plante yerba mate. Desuden indeholder den zink, der fremmer immunforsvarets normale funktion.

Rasul er en type ler fra Marokko, der anvendes som naturligt alternativ til sæbe. Det er også anvendeligt som ansigtsmaske.

OmniSelen3 er Biosyms nye Selen-tilskud, der indeholder 3 forskellige let-optagelige selen-forbindelser. Selen bidrager til immunforsvarets normale funktion og til vedligeholdelse af normalt hår og negle.

NDS Probiotic Skin Active total Skincare er et nyt tilskud fra Engholm NDS Nutrition med tarmbakterier, vitaminer og mineraler til fremme af smuk og spændstig hud med forbedret fugtbalance.

 

Lektiner – hvordan plantefrøenes naturlige beskyttelse påvirker dig

Lektiner er en gruppe af proteiner, som findes i de fleste fødevarer. Nogle er harmløse, medens andre er skadelige. Skadelige lektiner findes især i bønner og plantefrø. De er med til at beskytte frøene indtil de skal spire og blive til nye planter. De fleste typer af rå, tørre bønner indeholder skadelige lektiner. Disse lektiner kan forårsage utæt tarm og medvirke til crohns sygdom. De kan også medvirke til hukommelsestab, gigt, psoriasis mm. Lektiner i bønner nedbrydes ved iblødsætning i 10 – 12 timer og efterfølgende grundig kogning. Det er vigtigt at iblødsætningsvandet kasseres og skiftes ud inden kogning. Spiring nedbryder også lektiner. Mungbønner og mange slags frø kan spises rå efter spiring, da spireprocessen nedbryder lektinerne og gør næringsstofferne lettere tilgængelige. Sojabønner og de fleste andre typer bønner bør dog altid koges grundigt eller fermenteres, hvilket er endnu bedre.

Lektiner findes også i umoden frugt, men nedbrydes ved modning. Frugter vil gerne have, at vi venter med at plukke og spise dem, til de er modne og frøene i dem er fuldt udviklede. Når vi så spiser dem og spytter frøene ud, er der mulighed for, at et nyt frugttræ kan spire frem.

Agurker og squash, der som regel plukkes, før de er modne, indeholder lektiner, der kan give problemer hos følsomme individer. Planter af natskygge-familien (kartofler, tomater, peberfrugt mm.) indeholder også problematiske lektiner. Kogning kan nedbryde disse lektiner.

Råkost er generelt at foretrække, da varmebehandling ødelægger vitaminer og andre vigtige næringsstoffer. Men der er altså undtagelser som nævnt ovenfor. Hvis man ønsker at holde sig til råkost (raw food), så kan fermentering nedbryde lektiner, så f.eks. agurker og tomater bliver sikre at spise.

Korn indeholder lektiner, der nedbrydes af gær eller surdej ved langtidshævning. Det er derfor fornuftigt kun at spise korrekt langtidshævet brød. Fabriksbrød kan ved hjælp at tilsætningsstoffer hæves på så lidt som 15 minutter. Hvis man har mave-tarmproblemer, er det klogt helt at undgå den type brød.

Mælkeproteinet A1-betacasein har lektin-lignende egenskaber og tåles dårligt af følsomme personer. Det bør undgås ved mave-tarmproblemer. Dette protein opstod ved en mutation hos kvæg engang i fortiden og findes især i mælk fra sortbrogede køer og røde køer. Der er mindre af det i mælk fra jerseykøer, og nogle jerseykøer leverer mælk helt uden A1-beta-kasein. Istedet indeholder det A2-betakasein, der normalt ikke giver problemer. Thise Mejeri sælger en ren, økologisk A2-mælk (kaldet “Urmælk”) fra disse udvalgte jerseykøer. Rå mælk er sundere end pasteuriseret mælk, bl.a. fordi pasteuriseringen nedbryder nogle stoffer, der beskytter mod lektinernes skadevirkning.

Referencer:
– Dr. Steven Gundry, interview med Dr. Mercola 14. august 2017
– Superfoodly: “These 50 Foods are high in Lectins” 25. januar 2017

 

Find din superfood gratis i naturen

Der findes mange såkaldte “superfoods” (super-fødevarer) på markedet, der importeres fra fjerne lande, men vi har også mange i den danske natur, som du sikkert kan få lov til at gå ud og hente gratis:
– Agerpadderokke: Rig på mineraler, bl.a. silicium. Findes som ukrudt i det meste af landet. Kan tilberedes som urtete.
– Blåbær: Rig på antioxidanter, kan erstatte acaibær.
– Brændenælde: Den er rig på klorofyl, mineraler (bl.a. svovl) mm. Den kan anvendes som alternativ til spirulina. Små, friske skud er bedst. Store planter kan klippes ned, hvorefter der hurtigt vil kommer små, nye skud frem. Den kan tilberedes som suppe eller urtete. I rå form kan man presse juice af den og drikke, eller man kan blende den.
– Citronmelisse: Fremmer god nattesøvn mm. Meget nem at dyrke og kan brede sig som ukrudt i en køkkenhave, hvis man ikke holder den i ave.
– Fuglegræs: Er fuld af vitaminer og mineraler og kan erstatte hvedegræsjuice. Fuglegræs er almindeligt udbredt over det meste af verden og kan plukkes det meste af året. Selv i milde vintre kan man finde den. Fuglegræs kan tilsættes i salat.

– Hyben fra hunderose: Rig på antioxidanter og indeholder naturlig vitamin C. Hyben er et godt alternativ til dyre superbær som f.eks. gojibær. Hunderose er almindelig i levende hegn. Hybenfrugterne bliver modne sidst på efteråret og kan plukkes en stor del af vinteren. Det er det røde frugtkød, der er mest værdifuldt, ikke kernerne. Den invasive art rynket rose (hybenrose) har også store, spiselige hybenfrugter. Om sommeren kan man i stedet spise kronbladene. Kronblade fra andre typer af roser er også spiselige.
– Mælkebøtte: Indeholder bitterstoffer mm. Unge blade og blomster er bedst.
– Skvalderkål: Indeholder bitterstoffer mm. Unge blade er bedst. Ældre skvalderkål kan klippes ned, så friske, nye skud kommer frem.
Ref: Dr. Mercolas nyhedsbrev af 31. juli 2017

 

Red Barnet støtter farlig vaccination

Red Barnet er i gang med at indsamle penge til udsatte børn. Ifølge deres egen reklame kan 50 kr. betale to mæslingevaccinationer. Dvs. at Red Barnet støtter denne skadelige vaccination. Den danske forsker Tove Rønne fandt i 1985 frem til, at børn, der ikke får mæslinger, har stærkt øget risiko for at få kræft senere i livet. I hendes studie fik 6% af dem, der ikke havde haft mæslinger som børn, kræft senere i livet, medens kun 0,4% af dem der fik mæslinger som barn, fik kræft senere i livet. Det kan således være mere farligt ikke at få mæslinger som barn end at få mæslinger. Desuden indeholder vaccinen (MFR) skadelige tilsætningsstoffer, bl.a. nervegiften MSG (mono-sodium-glutamate). Vaccinen er også forbundet med andre alvorlige bivirkninger, bl.a. autisme og gigt.

Mæslingevaccination blev fravalgt af de danske sundhedsmyndigheder indtil WHO forlangte mæslinger udryddet.

Mæslinger er normalt en harmløs børnsygdom, der kun giver problemer hos underernærede børn.

Det er også bemærkelsesværdigt at Microsoft er sponsor til Red Barnet. Den berygtede vaccine-pusher Bill Gates er nemlig bestyrelsesformand i Microsoft. Du kan passende forlange, at Red Barnet stopper deres støtte til vaccination, før du donerer penge til dem.