Jun 242014
 

 

Nye varer

Nyhederne i denne måned er domineret af bøger, som du f.eks. kan tage med og læse på sommerferien.

Bactiren rengøringsmidler indholder aktive mikroorganismer og enzymer, der nedbryder snavs og pletter, og omdanner det til vand og kuldioxid, der fordamper. Bactiren Madrasrens kan sprayes på gardiner, tæpper, polstrede møbler og madrasser og rengøre dem både udvendig og indvendig. Bactiren Multirengøring kan anvendes på de fleste overflader i bad, køkken og andre steder.

Den Hemmelige Kok af journalisten Mats-Eric Nilsson er en ny bog, der afslører, hvordan fødevareproducenter bærer sig ad med lave fødevarer, der ser ud som og smager som den ægte vare, men faktisk består af underlødige ingredienser. Denne bog forklarer blandt meget andet, hvordan brødfabrikkerne bærer sig ad med at få brød til at hæve på kun 15 minutter, og hvordan benzin indgår i fremstillingen af margarine. Der er også en indkøbsguide i bogen, der hjælper dig til at få de naturlige fødevarer frem for de kunstige.

Hvad er det du spiser? af Ane Bodil Søgaard og Troels V. Østergaard er en bog, som jeg for nyligt fik fat i, og som jeg ville ønske, jeg havde læst for længe siden. Den forklarer blandt meget andet:

  • Hvordan genmodifikation udføres, og hvorfor genmodificerede afgrøder er sundhedsskadelige.
  • Hvorfor kunstgødning med kvælstof giver usunde planter, der til tider må sprøjtes med gift, for at holde dem i live.
  • Hvorfor økologiske og biodynamiske varer er så meget bedre.
  • Hvorfor fabrikshavregryn er usunde, og hvordan du får sunde havregryn.
  • De 3 gyldne regler for sunde fødevarer.

Du kan nu få denne øjenåbner af en bog hos Helseudsalg.dk.

Bøger fra Klitrose: Klitrose udgiver en del gode bøger om sundhed, og vi har derfor nu fået dette forlag som leverandør. Vi kan nu bl.a. tilbyde disse bøger fra Klitrose:

  • Hjælp dit ørebarn” om naturlige metoder til forebyggelse og afhjælpning af øreproblemer som f.eks. mellemørebetændelse hos børn.
  • Sundhedsvæsen eller medicinindustri” om hvordan sundhedspolitikken styres af medicinalindustrien.
  • Vaccination” om de alvorlige bivirkninger, som vaccinationer kan medføre, og om hvad man kan gøre i stedet.

Har du mistanke om at du ikke tolererer laktose (mælkesukker)? Så kan du nu få testet om det er tilfældet med vores laktose-intolerence testsæt. Testen udføres meget simpelt ved at gnide en vatpind i munden og sende vatpinden ind til undersøgelse i den medfølgende adresserede og frankerede æske. Du får svar på testen i løbet af 5 hverdage.

Økologiske kosttilskud fra Pukka: Du kan nu få urte-tilskuddene Shatavari og Triphala som kosttilskud i økologisk kvalitet fra Pukka Herbs, der er kendt for deres kompromisløse kvalitet uden kunstige tilsætningsstoffer.

 

Roundup fundet i fødevarer

Ukrudtsmidlet glyphosat, der oftest sælges med handelsnavnet “Roundup”, er fundet i foder og fødevarer. Jeg er kommet i besiddelse af nogle prøver her fra Danmark, der blev testet for glyphosat. Resultaterne målt i ng/g (nanogram per gram) ses her:

  • Hvede, prøve 1: 209,46 ng/g glyphosat
  • Hvede, prøve 2: 593,14 ng/g glyphosat
  • Soja, ikke GMO, prøve 1: 568,5 ng/g glyphosat
  • Soja, ikke GMO, prøve 2: 596,55 ng/g glyphosat
  • Mælk: 1,18 ng/g glyphosat
  • Raps: 2420,44 ng/g glyphosat
  • Æg: 6,71 ng/g glyphosat

Som beskrevet i tidligere nyhedsbreve, bl.a. dette, så er glyphosat meget sundhedhedsskadeligt, selv i meget små koncentrationer, fordi det dræber de vitale tarmbakterier i fordøjelsessystemet. Jeg besluttede derfor selv at få analyseret 4 almindelige fødevarer for indhold af glyphosat. Her er resultaterne:

  • Sødmælk, konventionel: Ikke måleligt
  • Æg fra burhøns: Ikke måleligt
  • Paté af svinelever: Ikke måleligt
  • Smør, Lurpak: 3,3 ng/g glyphosat

Det er heldigvis ikke alle konventionelle fødevarer, der er forurenet med Roundup, men det er forkasteligt at det findes i nogle fødevarer. Især de høje niveauer i hvede, raps og soja giver anledning til bekymring. I Danmark sprøjtes hvede til fødevarer normalt ikke med Roundup før høst, men i mange lande omkring os anvendes Roundup før høst. Det samme sker med soja, også den GMO-fri. Disse afgrøder sprøjtes ofte med Roundup kort før høst for nedvisne ukrudt, standse væksten og lette høstarbejdet. Hvis melet til dit brød ikke er dansk eller økologisk, så er der altså risiko for høje niveauer af Roundup. Det samme gælder rapsolie og soja, der anvendes i mange færdigretter, tofu, soja burgers mm. Køb derfor økologiske varer for at undgå Roundup i din mad.

Glyphosat er skadeligt i lave doser. 100 ng/g har forårsaget organskade hos dyr. Det er også særdeles skadeligt for vandmiljøet. Koncentrationer så lave som 0,05 ng/g har vist sig at skade vandlopper. Kilde: Dr. Mercolas nyhedsbrev af 30. juli 2013.

De tilladte grænseværdier for glyphosat fastsættes til tider under indflydelse fra kemiindustrien. F.eks. blev grænseværdien for glyphosat i linser sat op fra 0,1 mg/kg (100 ng/g) til 10 mg/kg (10.000 ng/g) i år 2012. Det skete efter ønske fra Monsanto, der producerer Roundup. Dvs. at der tillades glyphosat i linser i en koncentration, der er 100 gange højere, end den koncentration, der kan forårsage organskade hos dyr. Endnu værre står det til med f.eks. byg, havre og soja, hvor den tilladte koncentration af glyphosat er helt oppe på svimlende 20 mg/kg (20.000 ng/g). Kilde: Europaparlamentet.

 

Miljøvenlige alternativer til Roundup

Det burde ikke være tilladt at anvende Roundup, da det nedbrydes meget langsomt med en halveringstid i jord på over 22 år. Hvis man sprøjter det på fliserne eller perlestenene i indkørslen, kan det sagtens nå at komme ud i vandmiljøet eller sive ned til grundvandet inden det er nedbrudt. Der er mere sikre alternativer på markedet som f.eks. “Ultima Proff” fra Ecostyle, der består af fedtsyrer, som nedbrydes i løbet af kun 4 – 8 dage til vand og kuldioxid. Du kan også blande dit eget middel af disse ingredienser:

  • 4 liter eddike med 10% syre (alm. husholdningseddike med 5% syre kan også bruges, men er ikke helt så effektivt)
  • 1 tsk. flydende sæbe
  • evt. 4 spsk. appelsinolie (kan udelades)

Det kommes i en sprayflaske, rygsprøjte el. lignende og sprayes ud på ukrudtet. Det virker bedst på en varm og solrig sommerdag. I Danmark er det dog ikke tilladt at anvende hjemmelavede, ikke-godkendte ukrudtsmidler, men du må gerne bruge det til at vaske fliser med. Pas på ikke at få 10% eddike i øjnene, da det er ætsende. Brug beskyttelsesbriller ved arbejde med det.

Andre muligheder er ukrudtsbrænding eller en gårdrive til arealer med perlesten, og så er der selvfølgelig det gode gamle hakkejern.

 

Underskriftindsamling mod gen-modificerede afgrøder

Roundup findes især i gen-modificerede afgrøder, fordi de fleste gen-modificerede afgrøder sprøjtes med Roundup. Disse afgrøder er derfor nok den væsentligste kilde til Roundup i dyrefoder.

Marie Louise Theill har startet en underskriftindsamling mod gen-modificerede afgrøder på skrivunder.net her. Klik ind og sæt din underskrift der, for at udtrykke din modstand mod gen-modificerede afgrøder.

 

Miljøvenlig maling

Sommertiden anvendes ofte til at male og vedligeholde træværk på huse, terrasser mm., men det meste træbeskyttelse til udendørs brug indeholder svampegift, opløsningsmidler og andre skadelige kemikalier.

Det var derfor med glæde jeg opdagede, at firmaet Wolfs i Køge laver miljøvenlig træbeskyttelse af trætjære og linolie. Nogen har måske erfaret at linoliemaling er besværlig og dårlig, men som med så meget andet findes linoliemaling i forskellige kvaliteter. At fremstille en god linoliemaling, er nemlig en tidskrævende proces. Wolfs fremstiller malinger af virkelig høj kvalitet, der er lette at male med, og som holder i mange år.

Jeg har for nylig malet det gamle træværk på min lade med Wolfs Linotjære i svenskrød farve. Denne maling har en lang tørretid, så den har god tid til at trænge ind i træværket og beskytte det. Alm. maling kan lægge sig som et lag uden på træet og have tendens til at skalle af med tiden. Det sker ikke med linotjære.

Man kan sagtens tage en pause fra malerarbejdet, uden at malingen når at tørre på penslen. Det anbefales at gnide flydende sæbe ind i penslen efter vask, så den ikke bliver stiv. Så er penslen så god som ny næste gang du skal male.

Wolfs produkter sælges hos adskillige forhandlere rundt omkring i landet og kan desuden bestilles direkte i Wolfs netbutik. Wolfs har også miljøvenlig maling til indendørs brug.

Jeg tjener ikke noget på at reklamere for Wolfs maling. Jeg synes bare det er et godt produkt, som fortjener meget større udbredelse, da det kan erstatte sundhedsskadelige malinger.

 

Langtidshævet surdejsbrød

På moderne brødfabrikker er det muligt at reducere hævetiden til kun 15 minutter ved hjælp af metoder, som du kan læse om i “Den hemmelige kok“. Brødfabrikkerne stræber også efter at få mel med højest muligt glutenindhold, for at få de bedste bageegenskaber. De kan lave brødet meget luftigt og derved erstatte noget af melet med gratis luft.

Ved langtidshævning nedbrydes glutenproteinet, så personer med glutenintolerence i nogen tilfælde godt kan tåle langtidshævet brød. Ved langtidshævningen kan næringsstoffer i brødet, der ellers ikke er tilgængelige, blive omdannet til en tilgængelig form, og stoffer i melet, der hæmmer fordøjelsen kan nå at blive nedbrudt til harmløse bestanddele.

Jeg har har en opskrift på langtidshævet speltbrød med surdej. Se opskriften her. Det er et forholdsvis fast brød med en fyldig og syrlig smag. Rugbrød kan laves med en lignende opskrift, hvor speltmel og speltkerner erstattes med rugmel og rugkerner.

Til daglig spiser jeg ikke brød, men foretrækker friske, spirede rugkerner i stedet.