Sep 022012
 

Nye Produkter

  • Aloe Vera fod-lotion: Firmaet Avivir er kommet med en ny fod-lotion med økologisk aloe vera. Det er en kølende lotion, der er egnet til pleje af revnet og sprækket hud på fødderne.
  • Manuka honning: Denne særlige honning kan spises som anden honning, men er især interessant til udvortes anvendelse på huden i visse situationer. På det seneste har manuka honning fået en del medieomtale pga. dens unikke egenskaber. Honningen kommer fra New Zealand, hvor bierne fremstiller den af nektar fra manuka-træet, der vokser vildt i det nord-østlige New Zealand. Det særlige ved manuka-nektar er, at den indeholder et stof kaldet “methylglyoxal”, der giver honningen dens unikke egenskaber. Vores manuka honning er den stærke med et garanteret indhold på minimum 400 mg methylglyoxal pr. kg.
  • Fødevaresammensætnings-guide: Fra Hippocrates Health Institute i Florida har vi skaffet “Food Combining Chart”, der er en guide på 4 sider, som kort og præcist vejleder i optimal fødevaresammensætning. Guiden har en laminering i høj kvalitet, så du kan have den liggende i køkkenet eller hænge den på køleskabet uden at risikere, at den bliver beskadiget af fugt, fedtstof eller lignende. Hvad kan denne guide gøre for dig? Læs videre herunder:

 

Fødevaresammensætning

Oplever du nogen gange forstoppelse, luft i maven og andre fordøjelsesproblemer, så er den simple løsning ofte at sammensætte sine måltider således at ingredienserne ikke stiller vidt forskellige krav til fordøjelsesvæsken. Nogle fødevarer kræver mere syre end andre for at blive fordøjet, og nogle fødevarer kræver mere tid i mavesækken end andre. Mavesækken udskiller den rette mængde syre og tilpasser tiden i overensstemmelse med, hvad der er optimalt for de fødevarer, som man har indtaget.

Problemet opstår, hvis man i samme måltid blander fødevarer sammen, der stiller meget forskellige krav til fordøjelsesvæske og fordøjelsestid. Så må fordøjelsessystemet gå på kompromis, og det kan resultere i at føden bliver alt for længe i fordøjelsessystemet, så den begynder at gå i forrådnelse. Det kan resultere i ildelugtende gas, overvækst af candida-svamp, dannelse af giftige svampetoksiner, dårlig optagelse af næringsstoffer mm.

Mads Bo skriver om det på side 58 i bogen “Super Simpel Sundhed“, hvor han giver nogle grundregler og eksempler på forkert og rigtig fødevaresammensætning. Men med det nye Food Combining Chart kan vi nu tilbyde en omfattende og samtidig kort og præcis guide til optimal fødevaresammensætning. Denne guide indeholder grundprincipper, gyldne regler og en liste over hvor lang tid forskellige fødevarer skal bruge i fordøjelsessystemet. Guiden er tilpasset en vegansk livsstil med overvejende råkost, men principperne kan sagtens anvendes til livsstil, hvor der også indgår animalsk føde. Kortet er på engelsk, men der medfølger en engelsk-dansk ordliste med oversættelser og forklaringer af de mere usædvanlige ord. Jeg har lavet ordlisten så omfattende, at selvom man kun har lært engelsk på folkeskoleniveau, så skulle det være nemt at studere kortet og få den fulde forståelse. Kortet indeholder også forslag til en 2-dages kostplan med interessante opskrifter.

 

Sammenhæng mellem kost og depression

Brugen af antidepressiv medicin er steget kraftigt gennem de seneste årtier på trods af alvorlige bivirkninger (bl.a. permanent hjerneskade), og mange selvmord forbindes med brug af antidepressiv medicin.

Signalstoffet serotonin, der bl.a. overfører signaler mellem nervecellerne, har en positiv indflydelse på humøret. Serotonin er også vigtigt for immunforsvaret, og det har kræfthæmmende egenskaber. Noget af serotoninen omdannes til hormonet Melatonin, der har betydning for en god nattesøvn. Serotonin dannes fortrinsvis i tarmsystemet, og et velfungerende tarmsystem er derfor vigtigt. Skadelige fødevaretilsætningsstoffer, raffinerede fødevarer og visse typer medicin kan hæmme tarmsystemets funktion. Alm. eksempler er:

  • Antibiotika, der dræber de sunde tarmbakterier, som er vitale for korrekt fordøjelse
  • Aspartam (et kunstigt sødemiddel, der findes i mange “light”-produkter)
  • Fluor, der findes i nogle typer tandpasta, og visse steder i verden tilsættes til drikkevandet
  • Klor, der nogen steder tilsættes til drikkevandet, og som regel tilsættes til vandet i svømmehaller.
  • P-piller
  • Antidepressiv medicin af SSRI-typen (lykkepiller) hæmmer optagelselsen af serotonin fra tarmsystemet
  • Raffinerede fødevarer med højt indhold af stivelse og/eller sukker (især fruktose), der fremmer vækst af candida-svampen i tarmsystemet
  • Hvede og produkter med hvede hæmmer produktionen af serotonin

Man kan derfor gøre meget for at forebygge mentale problemer ved at undgå eller begrænse ovenstående. Det er desuden vigtigt at få regelmæssig motion, helst udendørs i frisk luft og naturligt sollys. Solbeskyttende lotion hæmmer produktionen af D-vitamin i huden, og bør derfor ikke anvendes, medmindre der er en reel risiko for solskoldning.

Kilde: Dr. Mercolas nyhedsbrev af 30. august 2012

Vidste du forresten at brug af solbeskyttelsesmidler er en væsentlig årsag til kræft, også hudkræft! Mere om det i “Kræft er ikke nogen sygdom” af Andreas Moritz.

 

Monsanto vil sælge mere Roundup

Kemifirmaet Monsanto har i mange år fremstillet genmodificerede sojabønner, majs, raps og bomuld, der kan tåle at blive sprøjtet med ukrudtsmidlet Roundup. Som omtalt i sidste nyhedsbrev er Roundup med aktivstoffet Glyphosat langt mere skadeligt end Monsanto vil have os til at tro. Men meget ukrudt er blevet resistent overfor Roundup, så grundlaget for at dyrke disse genmodificerede afgrøder er ved at smuldre. Hvad har Monsanto gjort ved det? De har nu udviklet en ny genmodiceret rapssort, der kan tåle højere doser af Roundup. Et andet kemifirma (Dupont) har ligeledes udviklet en rapssort, der tåler mere Roundup. De nye sorter ventes på markedet i Nordamerika om 2 – 3 år. Spørgsmålet er om nogen vil købe dem til den tid? GMO-teknologien blev tidligere opreklameret som en løsning til et lavere pesticidforbrug. Er det ikke en falliterklæring for GMO-industrien, når deres produkter i stedet fører til et stadigt stigende forbrug af Roundup, der selv i meget små doser bl.a. kan føre til misdannede fostre hos mennesker og dyr?

 

Økologisk stat i Indien

I Staten Sikkim, der ligger i det nordøstlige Indien, har de fået nok af pesticider. Det meste af landbrugsjorden er allerede under omlægning til økologi, og i år 2015 er det besluttet at hele staten med 60.000 ha. landbrugsjord skal være omlagt.

Kilde: Økologisk Landsforening

 

Stokroser til salatpynt

Stokrosens blomster er spiselige, og de har en mild og neutral smag. De er derfor fine at bruge til pynt i f.eks. salat.

salat-med-stokroser

Grøn salat pyntet med stokroser