Dec 042011
 

Nye produkter

Der er kommet en række spændende nye helsebøger på markedet, som vi nu har på lager. De fleste er skrevet på et letforståeligt sprog og henvender sig til den brede befolkning. Her er gode julegaveideer:

  • Hvad fejler du i grunden” er Carsten Vagn-Hansens nyeste bog, der har fået fine anmeldelser i bl.a. Fyns Stiftstidende. 382 sider i flot indbundet kvalitet. Hvorfor er symptombehandlinger ikke løsningen, og hvad bør du gøre i stedet? Få svar her. Bogen er også fin som opslagsbog, da den indeholder et omfattende stikordsregister, så du hurtigt kan finde svar på hvad du kan gøre mod f.eks. depression, hedeture, hjerte-karsygdomme, hyperaktivitet og menstruationssmerter blot for at nævne nogle få. Bogen slutter med 50 gode helse-råd fra forfatteren.
  • Medicinslave eller Ernæringsklog” af Christina og Robby Curdorf. Efterfølgeren til Robby Curdorfs første bog “Den tilbageholdte viden om helbredelser” fra år 2003. “Medicinslave eller ernæringsklog” handler om hvordan du tager kontrol over dit helbred og undgår fælderne. Her finder du bl.a. information om vacciner du bør undgå, forebyggelse af hjertekarsygdomme og kræft, ny diabetesforskning og meget mere. 400 sider pakket med interessant information.
  • “Sund skepsis og sund fornuft” (udgået) behandler aktuelle emner i sundhedsdebatten, bl.a.: Amalgam, antibiotika, genmodificerede fødevarer, kosttilskud, kunstige sødemidler, mikrobølgeovne, mælk, P-piller, statiner (kolestorolsænkende medikamenter) og vaccinationer. Der er 17 forfattere til bogen, heriblandt nogle af landets mest kendte og respekterede læger som Claus Hancke, Uffe Ravnskov og Carsten Vagn-Hansen. Carsten Vagn-Hansens kapitel om mikrobølger får dig nok til at skrotte mikrobølgeoven, hvis du er den uheldige ejer af sådan en.

 

Alternativ til Mammografi

Jeg har i tidligere nyhedsbreve frarådet mammografi-screening, pga. den skadelige stråling, der er 1000 gange kraftigere end en alm. røntgenfotografering. Denne stråling kombineret med sammenpresning af brysterne er sundhedsskadelig og giver øget kræft-risiko. Hvad gør man så, hvis man kommer i en situation, hvor man virkelig har brug for en mammografi? Respekterede læger som Carsten Vagn-Hansen og Joseph Mercola er enige om at bryst-termografi er et sikkert alternativ. Ved denne procedure fotograferes brysterne med infrarødt kamera og udsættes derfor ikke for stråling. Her i Danmark tilbydes bryst-termografi indtil videre kun hos Body & Breastcare, Nikolaj Plads 23, 1067 København K, tlf: 2077 3666.

Burde Kræftens Bekæmpelse ikke oplyse om den slags? Når man søger på “termografi” inde på cancer.dk, så er der ingen resultater. I stedet anbefaler Kræftens Bekæmpelse ligefrem mammografi. Kan det mon have noget at gøre med at Kræftens Bekæmpelse bliver betalt af Phillips, der producerer mammografi-udstyr?

For et års tid siden var der flere danske virksomheder i helsebranchen, der støttede Kræftens Bekæmpelse og gjorde opmærksom på det på deres hjemmeside. Det er de holdt op med. De har nok fundet ud af, at de ikke støtter et godt formål ved at støtte Kræftens Bekæmpelse.

 

Opvarmning over 75 grader C stresser immunforsvaret

Jeg har tidligere skrevet om fordelene ved ikke at opvarme fødevarer til over 42 grader C. På den måde bevares vigtige fordøjelsesenzymer, vitaminer og andre næringsstoffer, og mineraler bevares í en let-optagelig form. Men nogen fødevarer, især animalske, kræver opvarmning for at dræbe farlige bakterier, og i nogle former for urtete er en højere temperatur fordelagtig for at udtrække visse gavnlige stoffer. Nogle planter (bl.a. soja) er også sundhedsskadelige i rå tilstand. Soja bør kun indtages i fermenteret form (som f.eks. den japanske specialitet natto, der er fremstillet af fermenteret soja). Vore hjemlige hyldebær er også sundhedsskadelige i rå form.

Men varmebehandlet mad forårsager en tilstand kaldet leukocytose, hvor antallet af leukocytter (hvide blodlegemer) i blodet stiger kraftigt i antal. Leukocytterne er en vigtig del af immunforsvaret. Hvis man hele tiden spiser varmebehandlet mad, kan man derfor stresse immumforsvaret. Grænsen for hvornår leukocytose indtræffer er varmebehandling over 75 – 80 grader C. For ikke at stresse immumforsvaret ved hvert måltid er det derfor fornuftigt, at nogen af dagens måltider ikke indeholder fødevarer, der er opvarmet til over 75 grader C. Skal man f.eks. lige have et lille mellemmåltid, så tag f.eks. en avocado i stedet for en pose chips.

Man kan også lave urtete med vand, der ikke er opvarmet til mere end 75 grader C. Mht. kød og andre fødevarer, der skal varmebehandles, så kunne der udvikles udstyr, der muliggør varmebehandling ved max. 75 – 80 grader C. Det kunne måske gennemføres ved kogning i et vacuum, således at vandet når kogepunktet ved 75 grader C. Her er nye forretningsmuligheder for producenter af køkkenudstyr…

Ref: David Wolfes nyhedsbrev af 7. november 2011.

 

Opskrifter til julemåneden

Jeg har lavet lækker islagkage uden tilsat sukker. Den er fin til festlige lejligheder, som der er en del af her i årets sidste måned. Se opskriften her på helseopskrifter.dk

Nyt på helseopskrifter er også rå, sukkerfri flødeboller. De kan tage lidt tid at lave, så bare lad børnene gøre det. Så har de noget at tage sig til i ventetiden op til jul.

Se også vores nye opskrift på sukkerfri marcipan og vore gamle opskrifter på vegansk risalamande og slik til julen.

God jul!